Torte mit Mandeln und roten Früchten

So wird es gemacht

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
• In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und den gemahlenen Mandeln mit dem Schneebesen verquirlen.
  Eier einrühren, bis die Masse homogen ist.
• Teig ausrollen und mit dem Backpapier den Boden einer Tortenform auslegen.
• Den Tortenboden mit roten Früchten bedecken und die Mandelcreme darüber geben.
  Etwa 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und die Füllung gar ist (mithilfe einer Messerspitze prüfen).
• Die Torte abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.

Tipp des Chefkochs:

Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, tauen Sie diese vor dem Belegen der Torte nicht auf, da diese sonst viel Saft abgeben und den Teigboden durchweichen könnten.