Glutenfreie Pizza mit Blumenkohlcreme gebratenem Hähnchen, Schnittlauch und Kurkuma
Gerichtart:
Fingerfood
Schwierigkeit
Leicht
Zubereitungszeit
25 Min
Backzeit
10-15 Min
Das Benötigst du Für 6 Personen
- 1 glutenfreier Croustipate Pizzateig
- 1/2 Blumenkohl
- 10 cl Sojasahne
- 2 Hähnchenfilets
- Einige Kirschtomaten
- 1 EL Erdnussöl
- Einige Schnittlauchhalme
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL grobes Salz
- 6 Prisen feines Salz
- 4 Umdrehungen aus der Pfeffermühle
So wird es gemacht
Zubereitung der Füllung:
Den Backofen auf 220 °C vorheizen (Umluft).
Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden. Etwa 10 Minuten in einem Topf mit Wasser mit grobem Salz kochen und anschließend abtropfen lassen.
Den Blumenkohl mit Sojasahne mixen und dann mit 4 Prisen Salz und 4 Umdrehungen aus der Pfeffermühle würzen.
Die Hähnchenfilets mit 2 Prisen Salz und Kurkuma würzen. In einer Pfanne im heißen Öl etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten, dann in Streifen schneiden.
Anrichten:
Den glutenfreien Pizzateig auf einem Backblech ausrollen. Dann den Blumenkohl auf den Pizzaboden legen und die Hähnchenstreifen darüber verteilen.
Mit einigen Kirschtomaten bestreuen.
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